Aromatická organická sloučenina tert-butylhydroquinone se používá jako konzervant v nenasycených rostlinných olejích a mnoha živočišných tucích. Prodlužuje tak životnost třeba mraženého masa, sušenek a smaženého jídla. Znalost působení přísady by mohla pomoci v boji proti chřipkové nákaze.
Trvanlivé potraviny snižují odolnost vůči chřipce, ukázal test na myších
