Slavní herci, zpěváci i sportovci se spojují s enviromentálními aktivisty a snaží se namotivovat více lidí k tomu, aby od nového roku přestali jíst maso, mléčné výrobky a živočišné produkty. V otevřeném dopise výzvy Veganuary apelují na to, aby se co nejvíce lidí pokusilo během ledna stravovat pouze vegansky a ulevilo tak životnímu prostředí.